面粉加工機械在小麥的加工過程中，水分調節的目標是，通過水的作用使原料性質與制粉工藝的配合處于比較好的狀態，而具體的要求就是使入磨水分適當且保持穩定。入磨水分的高低直接 影響小麥各部分的結構狀態。針對原料情況，產品的要求確定的水分值，能使粉路運行在較理想的狀態，研磨篩理設備的工作狀態良好，產量與產品的質量都符合要求。

　　雖然面粉加工機械工藝復雜，操作起來卻不難，一般是完全自動化的，不需要人力來一步一步完成。面粉加工機械加工的小麥具有易于從糧堆向四面流散的性質，這種自然流散的性質稱為散落性。小麥群體在流動、震動或散落過程中，不同粒型、不同密度的糧粒和雜質自動聚集在不同區域的現象稱為自動分級。

　　面粉加工機械清理篩的振動幅度大或者篩子發生左右晃動時，主要是因為擰緊篩子的螺栓松動了，面粉加工機械的螺栓擰緊即可。面粉加工機械的原料破碎太大，面粉加工機械的齒板與篩子的間 隙過小或者篩子的孔隙太大的緣故，需要及時調整面粉加工機械的篩子間隙，保證面粉加工機械的運行效率。在使用面粉加工機械時要做好各項保養工作，保證面粉加工設備各零部件的正常運行，更好 的發揮面粉加工機械的生產性能。

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