世界衛生組織對食品衛生的定義是：在食品的培育、生產、制造直至被人攝食為止的各個階段中，為保證其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品衛生是公共衛生的組成部分，也是食品科學的內容之一。而面粉作為人們日常生活的必須品，其重要的加工設備——面粉加工機械的衛生安全是不可缺少的。

　　面粉加工機械運行功能齊全，能實現全風運，自動循環加工，整機具有性能穩定、可靠，操作方便等優點。面粉加工機械采用了皮芯分離裝置，技術采用的是自主研發的研磨技術，整個過程都 能保證麩皮大 而完整，不管是從顏色還是質量上都有較大提高了面粉的各項質量指標。面粉加工機械主要用于小麥加工，同時也可以加工其他糧食作物，還可與其他設備配套組成制粉機組。 具有體積 小，重量輕，電 耗小等優點。

　　行業的新發展要求都從原來的設備上轉移到了質量上。面粉加工機械廠發展大方向是規模化、集約化，機械化，但受我國經濟發展水平、不完善投融資體系、相對不足投資能力的約束，要求全 部建設大型面粉廠尚不現實，面粉加工機械廠需要結合國家發展政策和投資政策，發展方向的優勢，只要在技術和科技上有一定的進展，可以從質量和安全上等條件全面的發展。

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