面粉機械的單位流量受到碾磨的道數，制粉的方法，產品質量，出粉率以及面粉機械的技術特性，碾磨程度，加工的物料的影響。面粉機械在碾磨制粉的時候，皮磨系統的單位流量會逐漸降低。因為系統位置的改變導致胚乳含量減少，麥皮的含量會增多，物料容重降低，流散性變差，后道皮磨的磨粉機流量不能太大，不然會有碾磨不徹底的情況出現。

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